Kuymak

Universite yillarinda Karadeniz' li bir arkadasim bunu yogurtla yapardi. Adini da "yalanci kuymak koymustuk"  Ogrenci evine yogurt almak, cecil peyniri almaya gore daha kolaydi cunku :)  Bayila bayila yerdik. Gecenlerde "birsenin mutfagi" nda hakikisine rastladim. Denedim, harika oldu, mutlaka denemelisiniz, kahvaltilarda harika bir alternatif oluyor.

 Malzemeler:

• 3 corba kasigi misir unu
• 3-4 corba kasigi tereyagi
• 1 cay bardagi su
• 1 avuc cecil peyniri

Yapilisi:

Tereyagini tavaya alip, rengi hafif kizarana kadar yakin. Icine misir ununu ilave edip, biraz daha kavurun. Su ve peyniri ekleyip, karistirarak peynirlerin erimesini saglayin. Puruzsuz bir kivam elde edene kadar, karistirarak pisirin.

Sutlac Yapalim ;)

Malzemeler:
(6 Kisilik)

• 4 su bardagi sut
• 2 su bardagi su
• 1/2 su bardagi pirinc
• 1/2 su bardagi seker

Yapilisi:

2 su bardagi su bir tencereye konulup, yikanmis pirinc ilave edilir. Suyunun yarisini cekene kadar kaynatilir. Ocaktan alinip agzi kapatilarak 20 dk  kadar dinlendirilir. Dinlenip suyunu ceken pirincler, tahta kasikla cok az ezilir. 4 bardak soguk sut ilave edilip, kaynatilir. Kaynamaya basladiktan 10 dk sonra seker ilave edilir. Koyulasinca-puding kivamina gelince-ocaktan alinip, sicakken kaselere bosaltilir.

Nikahımız Oldu Bitti...Sıra Geldi Düğüne :)

İşte asıl heyecan şimdi başladı...
Hayatımın en önemli sorusuna, hayatımdaki en önemli cevabı verdim. Görkem Yıldırım' ı kendime bir ömür boyu eş olarak kabul ettim :)) Aslında o ana dair pek bir şey hatırlamıyorum nedense, nasıl evet dedim, Görkem ne dedi, hatta nikahtan sonra, nikah şahidime '' sana da birşey sordu mu memur'' diye sordum. Onlar da ''evet'' demiş; o kısmı da hatırlamıyorum :) Demek böyle bir şeymiş...
Aslında böyle hayal etmemiştim...Nikahımın, düğünüm başlamadan az önce kıyılması vardı hep hayalimde. Kır düğünümüzde, kırmızı halıdan geçerek alana giriyoruz, masamıza geçiyoruz, yer volkanları eşliğinde şenlik şamata ''evet'' diyoruz...Ardından ilk dans, konfetiler, uçan balonlar...Mevzu bahis benim tayinim olunca, mecburen hayallerimin dışına çıktık; ancak nikahımızın kıyıldığı salondan, nikah memurumuza kadar her şey harikaydı. Masamızda bembeyaz canlı çiçekler ve arkamızda masmavi bir deniz vardı. Gerçi ben o şaşkınlık ve heyecanla masanın diğer tarafına oturmakta ısrar edince neredeyse deniz manzarasından mahrum kalacaktım ama Allah' tan dominant nikah memuru ablamız beni hafiften paylayarak kendime getirdi :)) Nikahımız kıyıldı, ardından akşam, Bortes Restorant' ta yemek yenip, şarkılar söylenip, göbekler atıldı. Mini bir düğün, daha sonra yapılacak düğünümüzün bir provasıydı adeta. Her şey çok güzel, çoook güzeldi :)
Nikahımızı kıyıldı kıyılmasına da, işte asıl heyecan şimdi başladı...
İzmir' de her kır düğünü mekanı gezildi, her ayrıntısı didik didik edildi-Aşkım' ın bu konudaki başarısı göz ardı edilemez :)- ve sonunda Haziran 2013 için İzzet Garden' la anlaşma imzalandı, huzura erildi :)
Kına gecem hala muamma, stres içindeyim. Aklımızda bir yer olmakla birlikte netleşmedi ve kabusum olmaya devam ediyor...Kına gecemde ne giyeceğim??? Abiye? Kaftan? Her ikisi de??? Kına hediyeliklerim neler olacak??-öyle yaratıcı fikirler var ki, internette araştırdıkça hayran oldum- Çok geleneksel bir gece olmayacağı kanısındayım, ama tamamen bekarlığa veda partisi konseptinde de olmasın...Yani illaki oğlan halayı, illaki kına ve gözyaşı!! :)
Gelinliğim için erken mi bilmiyorum ama prenses modeli olması dışında kafamda hiç bir şey yok bu konuda... Endişeliyim :(
Düğün fotoğrafçısı konusunda da bir fikrim yok...Dış çekim mekanı Asansör olabilir; bizde anısı da var oranın...
Düğün gecesinde oturma düzeni nedense bilinçaltımda önemli bir yer işgal ediyor; zira tam 3 kez rüyamda gördüm :((
Gelin makyajı, gelin çiçeği, duvağım, ayakkabım, ilk dans müziği, belki bir kaç saatlik özel ders sonrası düğün dansı koreografisi, barkovizyon gösterisi için fotograf hazırlama...bla bla bla...
Benim bu kadar stresli, telaşlı ve meraklı olmam karşısında Görkem' imin aynı derecede rahat olması, sizce türleri gereği mi :(
Stresin de güzeli oluyormuş :) Güzel stresler içinde son 7 aya girdik, az mı kaldı ne :))

Nikah Sekerimi Kendim Yaptim

Nikah Şekerlerimi kendim hazırladım...
Bunun için küçük seramik kutular, beyaz kenarı yaldızlı raket tüller, minik beyaz çiçekler, beyaz organze kurdele ve badem şekeri kullandım.
Malzemelerini buradan aldım. Hatta isim etiketlerini bile düşük bir fiyata bu siteden temin edebilirsiniz. Ortaya şık bir nikah şekeri çıktı ve çoook beğenildi :)